Línea Olivícola: Laboratorio Químico de Calidad de Aceites de Oliva y Panel de Cata de Aceites de Oliva

El Laboratorio Químico y su Panel de Cata de Aceite de Oliva nace el año 2004 en el marco del proyecto financiado por FDI/CORFO-“Fortalecimiento del sector olivícola de la Región de Coquimbo a través del desarrollo y diferenciación de aceites de calidad” es un esfuerzo en conjunto entre el Instituto de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Universidad de La Serena.
El Panel de Cata de Aceites de Oliva Virgen, desde el XX se encuentra a cargo de la Universidad de La Serena y en conjunto con el laboratorio químico, se presentan como una oportunidad objetiva para el sector olivícola de la región, aportando desde su ámbito el apoyo para que el potencial olivícola del país sea una realidad.
En esta acción participan profesionales de la Universidad de La Serena del Departamento de Agronomía y el Departamento de Química, y dentro del panel de catas se cuenta con 11 catadores, dentro de esos 4 funcionarios (3 funcionarios académicos y 1 auxiliar) de la institución y 7 externos (empresas privadas, Ingenieros Agrónomos Olivícolas).
Tiene como próposito fortalecer y potenciar el sector olivícola, siendo este una oportunidad de desarrollo en la región tanto para la comunidad en general como para el desarrollo laboral de estudiantes de Ingeniería Agronómica y Licenciatura en Química, fomentando en los alumnos el desarrollo de investigación (memorias o seminario) y el desarrollo de prácticas profesionales en el sector.
Entregar a la comunidad en general y a los pequeños y grandes productores del sector olivícola acceso a información y conocimiento a través de la transferencia tecnológica, proporcionando un valor a la relación que se establece con ellos.

Para más información, contactar a:

Adriana Benavides López/ Fabiola Jamett Díaz
Teléfono:53-2-625363/51-2-554909/51-2-554910
Dirección:Avenida la Paz 1108, Ovalle
Correo Electrónico:abenavid@userena.cl / fjamett@userena.cl
Web y/o redes sociales:www.paneldecatauls.cl

Plataforma Tecnológica VCM

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